De wolej jest to rodzaj mięsa. Naturalnie można być wykonywany z różnego rodzaju mięsa ponieważ możemy postać się z mięsem drobiowym lub wieprzowym. W zasadzie de wolaj jest bardzo zbliżony smakiem oraz wyglądem do schaba. Jest tka jakby jego przeróbka ponieważ posiada nadzienie które nadaje mu lepszych walorów smakowych. De wolaj z racji tego że jest nadziewany musi być również panierowany po to aby środek nie wypadł nam podczas obróbki cieplej. De wolaja można w sumie nadziewać wszystkim ponieważ bardzo wiele składników pasuje do mięsa wieprzowego jaki do drobiowego mowa tutaj przede wszystkim o pieczarkach, serze żółtym czy też warzywach. De wolaje są podawane jako danie zasadnicze ponieważ są bardzo sycące. Można je podawać również z ziemiankami jak zestawem surówek. Nazwa tego rodzaju dania wzięła się od francuskiej potrawy. De wolaj oznacza mięso zawijane ponieważ tak właśnie wygląda co ważne poddaje się je nie tylko smażeniu ale też gotowaniu ponieważ należy zadbać o to aby mięso nie było w środku surowe. Ubijanie mięsa jest to rozdaj czynności. Jak powszechnie wiadomo mięso najczęściej znajduje się w całych partiach a są one zbyt masywne aby wykonywać z nich schaby dlatego tez mięso to porcjuje się musi mieć ono około pięciu centymetrów grubości czyli średnio ważyć około ośmiu do dziesięciu gram. Tak podzielone mięso należy dokładnie ubić czyli zadziałać na powierzchni młotkiem do mięsa. Młotek taki ułatwia nadanie mięsu odpowiedniej wielkości oraz grubości która jest bardzo istotna. Mięso należy rozbijać jak najcieniej ponieważ później będzie ono jeszcze zawijane i jeśli będzie zbyt grube może się nie dopiec. Ubijanie mięsa musi być bardzo dokładne ponieważ musi być ubite na równą grubość dlatego też czynność ta wykonujemy po oby stronach mięsa. Aby ułatwić sobie zadnie dobrze jest mięso nasączać wodą ponieważ wtedy nie przykleja się do drewnianej powierzchni. mięso powinno być tak cienkie że aż przezroczyste dlatego też trzeba wkładać w tą czynność dużo pracy i siły.
- 05lis
- 21paź
Bułki to świetne szybkie danie np. na śniadanie, zapiekane z serem, ziołami i kawałkiem wędliny. Któż nie robił zapiekanek i ich nie lubi? Są bardzo smaczne, aromatyczne i jednak bardzo kuszą zapachem i smakiem. Przygotuj kilka bułek , rozkrój je na pół i posmaruj każdą z nich odrobiną masła , na masło posyp odrobinę sypkiego czosnku i przypraw – mieszanką do grilla. Ta przyprawa jest wyjątkową mieszanką wszystkich aromatycznych przypraw i odpowiednich dla tego typu dań. Zapiekanki posypane tym , smakują wyjątkowo. Połóż ser żółty i wędlinę. Możesz też dodać pieczarki pokrojone na plasterki, lub ogórki korniszony. Pokrój tez pomidory i połóż na wierzchu. Jeśli masz wyobraźnię i jesteś kreatywny, będziesz umiał wymyśleć przepis na niesamowite zapiekanki, świetne na śniadanie czy przekąskę. Chrupiące zapiekanki zawsze są smaczne, pod warunkiem, że nie za bardzo spieczone. Użyj przypraw jakie chcesz, ale żeby nie było za ostro, nie każdy lubi ostro przyprawione potrawy. Nie zapomnij o czosnku lub prażonej cebuli. Cebula ta dodaje niesamowitego zapachu. Przekąską idealną mogą być np. placki. Robi się je szybko i nie potrzeba zbyt wielu produktów. Potrzebujesz mąki ziemniaczanej i pszennej, choć możesz spokojnie użyć i tej tortowej, poza tym twarogu i jedną szklankę śmietany. Przepis nie jest trudny, wszystko razem dokładnie wymieszaj i smaż na patelni. Każdy lubi chrupiące placki, smaczne, smażone na niewielkiej ilości oliwie lub oleju słonecznikowego, a te z dodatkiem sera smakują wyjątkowo. Dopraw odrobiną soli i pieprzu. Placki te smaży się na rozgrzanym oleju, na niewielkim ogniu. Może to być niesamowite śniadanie. Na placek połóż np. dżem lub konfiturę. Koniecznie dodaj zapachu waniliowego do ciasta. Popularne są placki z jabłkami. Smakują wszystkim i je się je przyjemnie. Łatwe do zrobienia. Można dodać do nich waniliowy zapach, cukier waniliowy lub inny, ale jeśli nie chcesz, to niekoniecznie, do prawie wszystkich potraw możesz go dodać, do tych, które są oczywiście z mąki. Z jajek możesz zrobić naprawdę wiele potraw. Smaczne, trochę tuczące, pożywne i nietrudne do zrobienia. - 13paź
Jeśli ktoś nie przepada za bardzo smacznym i aromatycznym koperkiem, może użyć np. natki pietruszki lub szczypiorku, równie smacznych. Tradycyjnie już ugotuj jajka na twardo, włóż tyle ile zmieścisz w garnku. Lekko posól wodę, dosłownie potrzebna jest jedna, płaska, mała łyżeczka soli. Ile chcesz jajek, tyle sztuk zagotuj, koniecznie posól wodę. Po ostudzeniu obierz jajka ze skorupek. Pokrój na równe połówki i rozłóż na półmisku, najlepiej na liściach sałaty. Wsadź kilka łyżek majonezu do naczynia wymieszaj z pokrojonym drobno koperkiem, natki pietruszki lub szczypiorku. Koperek jest znacznie bardziej lepszy od innych zielonych dodatków. Wybierz co lubisz, nie mieszaj wszystkiego razem. Następnie połóż po jednej, małej łyżeczce majonezu na każdym jajku. Posyp odrobiną soli i pieprzu lub czerwoną, ostrą papryką. Danie może być i przystawką i daniem bez dodatków. Najlepszym dodatkiem jest koperek, ma bardzo intensywny zapach i nieźle smakuje w połączeniu z majonezem i jajkiem. Danie jest popularne i nieskomplikowane. Świetnie nadaje się na imprezę lub inne przyjęcie. Jajka możesz jeść praktycznie z prawie wszystkimi dodatkami. Jajka są pysznym dodatkiem, smakują idealnie, odpowiednio przyprawione i podane są niesamowicie smaczne. Nie tylko ser jest dobrym dodatkiem do jajek. Możesz z jajek też zrobić danie główne. Dobrym pomysłem jest np. zapiekanie jajek z serem żółtym. Ugotuj je na twardo i obierz ze skorupek. Wyjmij koniecznie żółtka ze środka. Rozgnieć dokładnie widelcem, całkowicie na miazgę. Jest dużo przepisów na przyrządzenie jajek , ale możesz to zrobić z serem feta lub serem żółtym, rodzaj sera jest dowolny, który idealnie się roztopi i stworzy smaczny dodatek do białka. Dobra przystawka dla smakoszy jajecznych dań. Bardzo aromatyczna, podawaj tylko z sosem pomidorowym i bazylią w postaci świeżych listków. Świeża jest najlepsza. Z jajek możesz wiele dań zrobić, nie każdy wszystkie lubi. Nie są trudne. Zdrowe, pożywne danie w sam raz na przekąskę. Poza serem żółtym , możesz dodać też ser typu camembert, lub inny, serów jest dość duży wybór, jednak zrezygnuj z pleśniowego, gdyż zupełnie nie pasuje.