Kapusta jest to rodzaj warzywa. Kapusta jest przysmakiem ślimaków, ale ni tylko, ponieważ ludzie również ja lubią. Jest ona bardzo lekką przekąską nic wiec dziwnego z e często jest stosowana jako składnik do sałatek. Kapusta jest bogatym źródłem wielu witamin miedzy innymi witaminy b id. Jej cecha charakterystyczną jest zielony kolor jest tak, ponieważ warzywo to posiada duże ilości chlorofilu, czyli zielonego barwnika. Kapusta może być stosowna również jako dodatek do gołąbków, ponieważ to właśnie w nią zawija się to danie. Najpierw należy przede wszystkim wybrać dobra kapustkę, czyli taka, która jest duża i ma piękne liście następnie liście te ściągamy z niej, ponieważ to właśnie w nie zawiniemy nasz farsz. Lisice naturalnie wcześniej muszą być sparzone. Sparzenie polega na tym ze liście zalewamy gorąca wodą i na chwile przetrzymujemy w niej, aby stały się sprężyste i elastyczne jest to bardzo ważne, ponieważ w przeciwnym razie nie będzie można zawinąć ich w ruloniki. Kapusty nie należy zbyt długo parzyć, ponieważ zacznie się rozpadać. Sos jest to rodzaj substancji. Sos przygotowuje się glonie po to, aby zagęścić potrawę, ale przede wszystkim po to, aby była ona smaczniejsza. Sosy podajemy bezpośrednio na potrawie lub w sosjerkach, ponieważ każdy wtedy może sam do woli sobie go porcjować. Sos ma na wpół gęstą konsystencję najczęściej wykonywany jest na bazie maki oraz zasmażki, ale nie tylko, ponieważ mogą być nimi również warzywa. Bardzo często spotykanym sosem jest sos pomidorowy. Jak sama nazwa wskazuje skalda się on głownie z pomidorów zamiennie można zastosować również przecier pomidorowy i efekt będzie bardzo podobny? Sos pomidorowy wykonuje się z przecieru oraz śmietany, ponieważ ona zagęszcza nasz przecier i nadaje mu smaku. Sos jest ten obowiązkowy, jeśli chodzi o gołąbki, ponieważ powoduje on ze kapusta przenika odpowiednim smakiem oraz jest bardziej Miękka. W przypadku sosu pomidorowego podaje się go bezpośrednio wraz z gołąbkami, ponieważ jest to ich nie odłączny atrybut, za który są cenione na każdym stole. Warto sosu wykonać więcej, ponieważ wtedy możemy nim polać również ziemniaki.
- 03gru
- 02gru
Makaron nadziewany to kolejny przykład wykorzystania makaronu do jedzenia. Aby dania nie były monotonne warto pokusić się o coś nowego. Na rynku jak wspomniałam wcześniej jest wiele gatunków makaronu i warto je wykorzystać takim przykładem jest makaron rurki. Jest on długi i gruby a poza tym pusty w środku po ugotowaniu przypomina raczej naleśnika ponieważ ma podobny kształt. Sposób wykonania takiego makaronu wcale nie jest trudny ponieważ wystarczy w tym przypadku przygotować tyko nadzienie., do makaronu najlepiej nadaje się to z mięsa mielonego i warzy ponieważ wraz z makaronem tworzy cudowny sam. Po pierwsze makaron należy ugotować ale nie należy z tym przesadzać ponieważ ciasto rozgotowane będzie się nam rozrywało i nie będziemy mogli nadziewać rurek. Rurki dokłada się po ugotowaniu od przestygnięcia i następnie nadziewa czyli wkład wcześniej przygotowany farsz do środka. Tak przygotowany makaron wkładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy z sosem pomidorowym. Wszystko można też posypać dla smaku serem. Zupa jest to rozdaj dania. Zupy z założenia są bardzo rzadkie dlatego też należy ej wzbogacać o makaron. Zupa bez makaronu jest tylko smakowa woda niczym innym. Najczęściej wybór makaronu jest podyktowany tym jakiego rodzaju zupę mamy czyli jeśli jest ona buraczkową najczęściej jest to makaron świderki podobnie jest z pomidorową jeśli natomiast rosło to obowiązków nitki. Makaron jest dobrym produktem który nadaje się do dłuższego przechowywania jeśli zostanie nam zupa to makaron można przetrzymać nawet kilka dni ponieważ nie psuje się on jedynie trochę suszy wiec dobrze trzymać go jest pod przykryciem. Makaron przeznaczony do zupy należy przed podaniem poddać obróbce cieplnej czyli ugotować go w tym celu solimy wodę i gotujemy gdy na powierzchni pojawiają się bąbelki wtedy możemy wrzucić nasz makaron. Średnio gotuje się go tylko kilka minut ponieważ szybko może się rozgotować a wtedy nie wygląda ani nie smakuje on dobrze. Makaron podaje się na dużych półmiskach często zdobiony pietruszką w celach dekoracyjnych.